Χοιρινές Μπριζόλες Στο Φούρνο Με Μυρωδικά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Στεγνώνουμε το κρέας με χαρτί κουζίνας.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη πυρίμαχη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και βάζουμε μέσα τις μπριζόλες.

Σοτάρουμε και τις δύο πλευρές του κρέατος να πάρουν χρώμα.

Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλατίζουμε και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό τόσο ώστε για να σκεπάσει το κρέας μας.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τη βάζουμε στο φούρνο. Αν το σκεύος μας δεν είναι κατάλληλο για φούρνο, μεταφέρουμε σε ταψί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε 60 λεπτά με αλουμινόχαρτο και ακόμα 30 λεπτά χωρίς.

Βγάζουμε από το φούρνο το φαγητό μας, αφήνουμε να σταθεί λίγα λεπτά και σερβίρουμε.